前一陣子跟著善化當地人去善化探索，
被推薦了這間小腳腿綠豆沙，
賣著很古早味的飲料，
綠豆冰沙、百香果冰沙、紅茶，
菜單只有這三種東西，
對於菜單種類很少的店芥末都覺得一定是很厲害的店，
因為他可以專精這個菜單，
而且靠這個就可以營利，一定是有很強的功力。
店才剛開幕沒多久，
裝潢讓人覺得很清爽乾淨，
店內還有幾個座位可以休息。
我們當然是三種口味都點齊，
分著喝就可以每個都喝到哈哈，
邊喝邊聽朋友講小腳腿綠豆沙的來歷，
朋友說小腳腿綠豆沙原始店在柳營，
以完全手動的方式製作冰沙，
這種製作方法是用金屬桶子裡面裝原料，
外面放冰塊跟鹽巴，
用手轉桶子，內部原料就會慢慢變成冰，
很神奇~就叫做手搖冰。
想了解更多的朋友可以看樂活台南的這篇介紹↓↓↓
[台南][柳營區] 小腳腿 古早味傳統手搖冰
芥末一邊聽一邊覺得自己好像腦海中閃過一些畫面，
然後才突然想起，
2015年某天去柳營跑客戶的時候，
在一個轉角大樹下看過一個小攤子在賣綠豆沙，
當時芥末覺得這畫面太美就拍了照，
我還想說這裡感覺人煙稀少，
卻有一間看起來歷史悠久的老店，
應該很厲害，
沒想到就是友人說的小腳腿綠豆沙的柳營原始店!
現在目前柳營那邊還是保持傳統手搖冰的形式，
善化這邊是第三代，
用新的店面傳統的方式傳承這一味。
用大鍋煮好綠豆湯↓
用電動冷卻的方式製作冰沙節省時間，
讓品質更穩定。
百香果冰沙，
喝起來感覺很天然，
不會太甜沒有香精的味道，
很清爽退火~~
綠豆冰沙很特別，
是用綠豆湯冰製成的冰沙，
還吃得到一些綠豆顆粒。
真材實料，
有種沙沙的感覺，
個人覺得很好喝!!
古早味紅茶!!
我最喜歡這種紅茶哈哈，
就很像小時候去巷口雜貨店一包10塊的紅茶，
袋裝的紅茶我都喜歡從下面角落咬一口慢慢吸XDDD
喝起來有種純樸感!
還滿開心善化也開了新的店面，
畢竟柳營真的離原來台南市區有點遠，
現在有比較近的選擇，
且看到新的一代傳承上一輩的好滋味，
讓口味可以延續下去，值得一試~
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小腳腿綠豆沙 善化店
地址：台南市善化區建國路46號
電話：06-5831008
時間：09:00~21:00
有外送服務，可致電詢問。
本文由悠樂玩家直屬部落客：芥末黃芥末撰文
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