【店家資訊】
營業地址：台南市中西區開山路118號
營業時間：9:40 - 19:30 (除夕、農曆正月初一、初二、中元節、清明節固定公休)
營業電話：06 224 4580
粉絲團：友誠蝦仁肉圓
蝦米享用時間：2018/09
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/09/70.html
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前幾天吃了虱目魚老店『廣仔虱目魚丸』
一起吃飯的友人說感覺好像沒吃飽，(是有多會吃阿)😂😂
於是乎蝦米撐著看起來像是六個月身孕，有一點兒凸凸的肚子，緩慢的步行著
走著走著我們到了距離廣仔不到一分鐘路程的『友誠蝦仁肉圓』
門口貼著店家的營業時間
很拚耶~~一年只休五天!!
店內..滿有老店的味道的
但是相當乾淨，東西也都很整齊
重點是...有冷氣XD，夏天吃肉圓不怕滿身汗
賣的品項也是很精簡一共四樣
如果你在吃飯飯的時候看著菜單有嚴重的選擇障礙的人，來這裡倒是滿不錯的
這裡的蝦仁肉圓可都是每天現做的唷~蝦米就在門口看著闆娘做了不少肉圓，還滿有趣的
(看別人做好像都很簡單...😂😂)
使用在來米磨成漿，再用一些蕃蕃粉來增加韌性，搭配現剝的火燒蝦、特製的肉餡，一顆一顆的擺放的相當整齊
肉圓做好後火侯的控制也是很重要的~
火侯對了，才能吃得到細皮嫩肉的肉圓阿XD
直接跳過蒸煮過程來看看可以享用的蝦仁肉圓吧
今天的餐點，蝦仁肉圓兩份加上一碗虱目魚丸湯
蝦仁肉圓 $50/份，每一份有3顆對比一些老店..這裡還是相對便宜啊😂😂
不過其他肉圓店著重的是肉塊、肉的扎實、嚼勁，這裡品嘗的是火燒蝦的蝦味兒
桌上也有調味料可以自己添加，芥末、辣椒、蒜泥，喜歡什麼就加什麼
每一顆裡面都有著滿滿的肉餡跟主角-火燒蝦蝦仁蝦米本身覺得是好吃的
店家特製醬汁的鹹香，米漿的滑、嫩，肉末的香氣，火燒蝦的鮮全部搭在一起是很不錯的
吃完了肉圓，來碗湯當結尾吧~
湯頭比較清爽，Q彈的虱目魚丸，很對小蝦米的味
吃巧不吃飽的老店，分享給大家囉~
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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