【店家資訊】
營業地址：台南市仁德區中清路19號
營業時間：10:30 - 14:00 & 16:00 - 20:30
營業電話：06 279 2313
粉絲團：臭灶腳 台北深坑清蒸麻辣臭豆腐
蝦米享用時間：2018/10
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/10/blog-post_19.html
來到仁德這附近，問了一下在地朋友有沒有什麼不能錯過的
發現滿多朋友推薦這一間臭灶腳麻辣臭豆腐
臭灶腳，原名阿好姨深坑臭豆腐，以前在夜市販賣人氣可就相當的旺，後來在去年的時候有了自己的店面
也更改為臭灶腳現在這個名字，目前的店面就位在仁義黃昏市場的外圍一點點的地方
從門口看進去，真的就是灶的造型耶，帶有一點點懷舊風格
抬頭一看，就可以清楚的看到價目表
這裡外帶的人滿多的，方便大家點餐
三個大鍋子，滿滿的豆腐鴨血，看起來好壯觀呀~火沒停著，一直滾一直滷，用看的就覺得好入味的感覺
闆娘還幫忙撈了些臭豆腐來拍照，好誘人阿😍😍，肚子咕嚕咕嚕叫了
店內環境相當寬敞也相當新穎桌子看起來有點兒像是裁縫機改造來的，腳踏板還可以動耶，還挺好玩的
一邊吃煲、一邊運動，動一動就可以多吃一點
醬料區、餐具區都在這裡蝦米覺得煲本身就很夠味，所以也沒有拿調味料
一旁還有無限暢飲的古早味紅茶
如果不小心點的太辣了，還可以冰鎮一下舒緩麻辣感😂😂
菜單底加啦
除了豆腐煲、鴨血煲，還有兩者綜合的綜合煲
闆娘實在是很貼心捏，這裡有素食朋友也可以輕鬆享用的「素食豆腐煲」可以選擇耶
這裡的煲辣度都是可以做調整的唷
無辣、微辣、小辣、中辣、大辣....很好奇大辣吃完嘴唇會有掛兩條香腸的感覺嗎 ? XD
歡迎來挑戰!!
今天蝦米表演吃微微辣就好😁😁
選完想要的辣度，也可以選擇想要加的主食，科學麵或是冬粉
如果想要再豐富一點，還可以加點肉類
來囉~餐點上齊囉~不用懷疑，一份煲的就是一個超大碗公，裝的滿滿的
蝦米還有點一碗肉燥飯、一份燙青菜，吃完差一點走不出門，一個人吃完這些實在是太撐了..😂😂
綜合煲 $80這麼大一碗只要80元真的是很物超所值捏
蝦米覺得一碗煲，加一份科學麵或是肉類，再來一碗肉燥飯，就很夠兩個人享用了
裡面用料很豐富，三種菇菇、高麗菜大陸妹木耳紅蘿蔔豆皮等等當然還有最重要的主角，鴨血跟臭豆腐
臭灶腳可以從夜市起家變成店面一定有它的獨到之處
蝦米經過今天的享用，覺得這臭豆腐跟鴨血真的是一絕
來自深坑的臭豆腐，跟常見的炸臭豆腐那種紮實的板豆腐有點不一樣，這裡的比較軟一些，也帶有一點孔洞
孔洞的部份吸附了滿滿的麻辣湯汁
入口之後還會有點微微爆汁的口感出現
((剛上桌的時候可不要輕易地大口吃進去阿~會被燙傷的))
鴨血也是很入味
一整個軟嫩軟嫩的口感相當迷人
這份綜合煲蝦米選擇的是自己可以接受的辣度👉👉微辣 (我好弱喔XD)所以整碗湯喝光光也是很可以
湯頭還滿溫醇的，喝完不會覺得燥
燙青菜 $30營樣要均衡，肉肉要吃、菜菜也要吃
店家今天提供的青菜是大陸妹
利用肉燥來提味還滿不錯的
肉燥飯 $30肉燥飯有沒有30元的價值這個是見仁見智
不過蝦米覺得好吃比較重要
這碗是蝦米喜歡的類型，肥肉佔的比例比較高的
很喜歡那入口即化的口感
肉燥給的量也多，攪拌攪拌之後味道很濃郁
醃製過的小黃瓜酸酸甜甜的也很開胃
湯頭好喝、豆腐鴨血的份量也很大器有冷氣的空間用餐起來好舒服
是一間值得一吃再吃的店家
簡單分享給大家囉~
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
【相關文章】