店家資訊
地 址：台南市北區文賢路1094號
電 話：06-3582997
營業時間：AM11:00-PM10:00
公 休：無固定(會公佈在粉絲頁)
平時最常吃的鐵板燒大概就悅嵐跟川品這兩間，不過半夜的話一定都是去大山中華店(因為它開到AM03:00)，
會喜歡川品是因為在這能以合理的價格吃到喜歡的食材，
[價目表]
套餐類，
單點類，
除了表上固定選項還有一些特殊食材會寫在手寫板上，
後方自助區對每次吃鐵板燒都要配好幾碗飯的人是一大福音呀，
湯品會不定期更換口味，
這天喝的是由雞腿熬煮湯底的味噌湯，加入豆腐、玉米、蛋花還有老闆的祕密武器一點點鮮奶(這讓我想到愛吃拉麵的小泉同學加牛奶進泡麵XD)，
白飯想吃多少盛多少，切記別浪費食物，
飲料也是不定期會換口味，
最快上桌的基本青菜，清炒高麗菜脆甜，醬炒豆芽菜就讓飢腸轆轆的我配了一碗飯，特別提醒想來用餐的人，因只有老闆一人烹煮所以沒辦法幫顧客炒辣的(全部品項)，客滿時出餐速度也會比較慢，
[單人套餐A]
內容有嫩煎板腱牛、香煎干貝、九孔鮑、起司生蠔、香煎大草蝦，
起司生蠔是把雙色起司加熱融化再煎至焦香，最後把生蠔捲進裡面，起司的焦香僅提味並不會影響蠔的風味，
草蝦個頭不算小吃起來飽嘴，
熟度剛好肉質扎實，
九孔鮑煎香後放上一點松露提味，
干貝口感軟中帶點彈性，表面的焦香讓口味較溫柔的干貝多了點突出香氣，
除了菜單裡的海鮮外還會附上一小塊多利魚，
板腱搭配爆香的蒜碎格外誘人，一旁是酸甜的紅酒醋醬汁，
雖然油脂不多但肉質不柴，嚼感中帶點軟嫩，淡淡牛油脂引出美味肉香，對不喜歡油脂感太豐厚的人是個不錯的選擇，
[單人套餐C]
內容有松阪豬、香煎干貝、帆立貝、起司生蠔、香煎天使蝦，天使蝦比大草蝦來的小一點但口感較細緻，
帆立貝雖沒干貝來的美味但較有口感，
松阪豬簡單油煎至稍微焦黃，
淡淡脂香搭著松阪豬微脆的口感，擠上一點檸檬汁更爽口，
[經濟雙人餐]
內容有香蒜雞腿排、炒牛羊豬(擇一)、竹莢一夜干、塔香三鮮、蔥蛋，雞腿排沒有過多調味，先皮朝下煎出油脂，再用油脂慢煎雞腿，
最後煎至表皮焦香脆搭配爆香蒜碎，
逼出油脂煎至焦黃酥口的雞皮是我的最愛，
塔香洋蔥炒羊肉，
帶點芡汁口味較重非常配飯的一道，
燒烤店常見的一夜干，
油煎的竹莢肉質較烤的保有多一點水分，
焦炙的魚肉特別誘人，
塔香三鮮有蝦仁、小九孔鮑、透抽、蟹管肉、紅黃甜椒，
淡淡醬油提出海鮮滋味，
一般蔥蛋加上醬油，
[清蒸果香生蠔]
生蠔蒸熟淋上老闆自製的奇異果醬汁，
蠔肚白潤飽滿，
蠔的原味清淡但奇異果醬汁並不會搶了主味，兩者搭配各自互補，
[魚卵秋刀魚]
先別誤會這不是秋刀魚本身的魚卵，
秋刀魚的刺大致上已剃除，
魚腹中塞滿魚卵吃起來飽嘴又滿足，
魚卵沒有過度調味所以還能吃到秋刀魚的滋味，
[安格斯牛小排]
油脂的香甜大於肉香，對喜好這味的人一定不能錯過，
這也是老闆推薦可以吃全熟但又軟嫩不乾柴的一道，
[鴨肝]
由玉米飼養的加拿大進口鴨肝，鵝黃色澤大小也跟當歸鴨攤看到的肝不同，
表面灑上乾粉煎至焦脆，
濃郁香醇的鴨肝搭配一樣醇厚的松露，
焦黃的雙面散發著誘人的香氣，
軟綿的口感搭著鴨肝滑潤的油脂，濃縮般的肝臟風味留在味蕾讓人回味無窮，
最後提醒一下，店址附近不好停車，建議騎機車比較方便。
雖然大東這吃不到老闆招牌的尼泊爾咖哩，但仍可吃到不同風味與特色的印度小點，希望老闆趕快推出我期待很久的momo吧。
本文由悠樂玩家直屬部落客：積雨雲撰文
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