冠津海鮮粥
地址:台南市中西區海安路一段康樂市場91號
電話:06-223 5179
營業時間:每週五.六.日AM11:00~到售完為止
公休:週一~週四
單價:30~330
停車:海安路地下停車場
這次米粉要介紹一家位於中西區只開五.六.日的排隊名店《冠津海鮮粥》
其實米粉早在冠津剛開業,人潮還沒那麼多時就吃過幾次了,當時對冠津的印象是餐點分量不少,食材也很新鮮
米粉因為工作的關係經常出入中西區,只要一忙完就會到專治口渴點杯飲料跟老闆聊聊天,每次只要遇到五.六.日冠津開門前就會看到長長的排隊人潮又出現,可見冠津得魅力真的很強大~
雖然名片上寫的營業時間是11:30開始,但現在已經改為11:00開始營業囉!
這天米粉跟噴油來到冠津的時間是在星期五中午12點半左右,照慣例冠津旁邊的小巷子裡一樣有很多人在排隊等著進去用餐
提醒各位來冠津用餐的噴油,來到冠津記得要先到櫃台登記名字與電話末三碼,千萬不要在外面痴痴的等喔!不然會等到天荒地老也等不到的
先來看看冠津海鮮粥的環境，小小的空間坐滿了用餐的顧客
菜單上方掛有幾個木製菜單牌,這些牌子上寫的都是冠津的基本餐點
私房小菜的種類就掛置在廚房前的玻璃上(小菜會不定期更換)
老闆在這一整排的火爐邊忙得不可開交啊!
為了保持食材的新鮮度,店內所使用的海鮮都是老闆每天親自到嘉義運載回來的
店內最深處的櫃台上放滿了餐具.醬料與菜單
菜單分為黃.白兩種顏色,如果你想外帶就填寫黃色菜單,要內用的就填寫白色菜單
有沒有發現粥類跟拉麵類的價錢有分150跟170的呢?這價錢其實是在分別有沒有加鱸魚下巴的
隱藏版炸物 $60
麵衣裡包裹的是雞肉,不油不膩,還吃的到肉汁,一口一個剛剛好
獨家高麗菜捲 $30
這高麗菜捲可是季節限定的,沒來對時間就吃不到囉!
一般外面常見的高麗菜捲裡都會加碎絞肉在裡面,這裡的高麗菜捲則是用高麗菜葉一層.一層堆疊後捲起來,吃起來非常清爽又脆甜
冠津獨家麻辣鴨血(獨享包) $180
當天在點餐時米粉跟噴油一直在猶豫到底要點獨享包還是家庭號,但根據米粉的經驗,冠津每份餐點分量都不小,所以還是點獨享包就好以免浪費食物
米粉平常不太愛吃鴨血的,但唯獨冠津的鴨血能讓米粉一口接一口地吃光光~
不要看這鴨血長相一般般,其實它非常的入味,而且非常滑嫩
這黃金魚蛋也有入味喔!
酥炸鮮蚵 $120
喜歡吃炸蚵仔的噴油一定要點,這炸蚵仔的個頭可是比一般海產店的炸蚵仔還要大,新鮮度也是一級棒的
原味海鮮粥 $150
粥裡有蝦子.小卷.蚵仔.蛤俐.扇貝,每個食材的熟嫩度剛剛好,湯頭也充滿海鮮的鮮甜味
海鮮拌麵(乾) $180
這碗海鮮拌麵除了以上所說的海鮮以外還多加了鱸魚下巴與滷肉，滷肉肥瘦分明,整碗麵再攪拌的當下會聞到陣陣的滷肉香,不愛喝湯的噴油,米粉推薦你一定要點這碗海鮮拌麵
麻辣海鮮拉麵 $170
雖然說是麻辣(小辣),其實這碗的辣度不高,它的辣只有輕輕帶過而已,喜歡吃辣的噴油可以自己去櫃檯醬料區那裏自己加辣椒，或者在點餐時跟老闆娘說你要的辣度
冠津使用的麵條是拉麵,口感很Q彈,整碗不只是料多而已,麵也很多,整碗吃完真的很有飽足感
這蚵仔超級肥也超級大顆的,一點腥味都沒有
白蝦口感也很彈
蛤俐每一顆也都是那麼飽滿
鱸魚下巴口感細緻,一點油耗都沒有
根據米粉長期的觀察,建議想到冠津海鮮粥內用的噴油要嘛就11點前到,不然就是下午2.3點過後再去,這樣比較不用等
想要外帶的噴油記得出門前先打電話到冠津海鮮粥點餐喔!
本文由悠樂玩家直屬部落客：爆氣米粉撰文
【相關文章】