【台南】【食記】中西區。只有牛｜家庭料理。料好實在

－－－－－好店資訊－－－－－
店名: 只有牛
地址:台南市中西區海安路一段21號(水萍塭公園旁)
電話:(06)2232-818
價位:100元左右
營業時間:平日11:00 - 15:00、17:00 - 21:00
         週六、日 11:00 - 21:00 (星期一公休)
粉絲團：只有牛
預約：可，適合家庭聚餐
停車：可停水萍塭附近
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周末和友人聚餐，來到去年新開的家庭牛肉料理【只有牛】，【只有牛】坐落在海安路夏林路一級美食戰區，主打老少咸宜的家庭牛肉料理，希望給客人在一天忙碌後可以有個舒適美味的晚餐，在價位、料理、環境上都蠻貼心的
看板很明顯的三個大字【只有牛】


店面很貼心，直接將營業時間、招牌料理、菜單資訊都寫上了
料理都100元上下，非常平易近人～可以放心地走進去ＸD

雅緻的用餐環境讓人覺得舒適，位置大約20個左右，不擁擠，搭配平價的價位讓人印象不錯~
另外有一個小包廂，如果人數超過4人，又希望有獨立空間，可以先預約。
1800-1930人潮最多，沒有用餐時間限制。我們有避開~

單人用餐也有類似小吧台的座位，可以一個人靜靜的吃飯~

菜單特寫，價位真的很平易近人，今天人多，點了炒麵、燴飯、韭黃炒牛肉、韓式泡菜炒牛肉、三寶麵、還有隱藏版的鬼馬麵XD
滷味也不可少，老闆牛腱、牛筋、牛肚來一份！！！

限量的鬼馬牛肉麵，名字取自香港，因為刀工複雜，加上肉肉來源稀少，因此是限量的。很幸運今天有點到～

居然有專治口渴的飲料～今天是青茶、酸梅湯、仙草茶，一瓶30元。各拿一瓶待會喝～

這可愛的小熊杯杯裡，裝的是超迷人的辣油～

辣油本尊，本來以為就普通的辣油，沒想到加在肉肉上面，不只有辣，還有一種香氣和甜味，老闆說是家傳手藝，不搶牛肉味道，卻又自有一番迷人風味來提伸牛肉的滋味(大星：老闆有沒有賣辣油阿~~~)

陸續上菜，先來拍各大集合~ (其實菜還沒上完，可是菜好香害我們好餓，所以就等不及先拍照準備開動了XDD)

先來嚐嚐滷牛肚。很Q彈，鹹鹹甜甜的好下飯。滷牛肉都有加香油提味，好吃！

滷牛肚特寫～

滷牛腱，也有香油，比牛肚鹹一點，一樣好吃下飯，口齒留香

滷牛腱特寫（口水快流出來了～～）

滷牛筋，第一次吃到，覺得很特別。
口感軟Ｑ，滿滿的膠原蛋白＞／／／＜

滷牛筋特寫

三寶麵，有勒條、牛肚、牛筋，給的很大方～
勒條是老闆特選牛腹部肉，口感比較軟，老人小孩也可以大口吃，不怕咬不動
紅燒湯頭，不同於一般店家另加油炒使湯性燥熱，對女生負擔大。老闆的湯頭香氣是直接用牛肉油脂帶出來，清爽不燥熱，讓女生也可以開心喝無負擔。
貼心～


牛筋～和滷牛筋比起來更軟嫩一些，有紅燒湯的香氣

好咬的牛勒條，真的比一般牛肉更易入口，搭配甘甜的紅燒湯頭，一口接一口～

神奇的鬼馬肉，湯頭也是紅燒，比一般牛肉更有嚼勁，很不錯

可以看到鬼馬肉的紋路

招牌炒麵，牛肉加醬汁配炒麵很好吃，會讓人一直吃下去

招牌燴飯，牛肉很嫩而且帶甜味，配飯吃一流

炒麵和燴飯都有附紅燒湯，不是隨便的清湯喔，是紅燒牛肉麵的紅燒湯～同行友人最近嘴很挑，但這碗讓他很滿意

泡菜炒牛肉，除了泡菜以外還有加入油菜一起炒，泡菜微辣，牛肉味道會淡一些

最後這一盤，也是眾人一致推薦，外面很難找到的韭黃炒牛肉！推薦原因不只是外面找不到，更是他實在好吃阿～ 韭黃和牛肉都很嫩，味道也超搭，100元一盤可以讓大星吃兩大碗飯吧～～～但是最後沒有配到兩碗飯，因為大家搶太快了，一下就吃完了　哈哈哈

飯後來點黃金泡菜，微辣爽口，不錯


專治口渴的飲料，飯後解膩。青茶依舊清爽回甘，酸梅汁酸甜生津止渴，仙草茶沒喝到ＸＤＤ

只有牛的小名片
亮點1、訂購滿$300元，3公里內可外送
亮點2、可以跟老闆說想要調整湯頭鹹淡~~
對了，因為料理希望大家都可以吃，所以都不會先加辣，想加辣要先跟老闆說，或自己去拿超好吃辣油來加喔！


本文由悠樂玩家直屬部落客：胖橘星球撰文

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