【店家資訊】
店家名稱：念水町鐵牛行動食堂（日式再生酒場）
營業時間：星期一 ~ 五 18:00 - 02:00，星期六日 17:30 - 02:00 (星期二公休)
營業電話：0938 276 778
營業地址：台南市中西區海安路二段42號 (地圖點我)
粉絲專頁：念水町鐵牛行動食堂（日式再生酒場）
蝦米享用時間：2019/01
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/01/blog-post_17.html
跟友人約了好久的宵夜攤終於成行了，位在海安路二段的念水町，門口那台特色鐵牛ㄅㄨㄅㄨ車，燈籠高高掛，濃厚的日式風格，讓念水町在海安路上是蠻顯眼的
鐵牛ㄅㄨㄅㄨ車有著各式各樣的關東煮，除了基本款的黑輪米血，到很少見的魚卵福袋、高麗菜捲...等等，種類非常多樣化。車上掛有價目表，價錢一目了然
關東煮的湯是可以無限享用的，不過根據實測...湯勺使用上比較不容易上手，所以我們大概舀了一大碗就放棄了XD，但是湯頭是蠻清爽的，還不賴
鐵牛ㄅㄨㄅㄨ車的後面是店家燒烤作業區，內用區的話在冰箱旁邊的門走進去。冰箱裏面有蠻多酒精飲料的#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
內用區域，大概6桌左右，牆上的裝飾很豐富！！如果天氣不錯的話，坐在人行道上也是蠻不錯的
菜單底加啦~~詳細最完整的資訊，或是隱藏版的菜色請依現場為主
先來看看我們今天點的關東煮，兩個小盤裝的是菜頭、黑輪、米血，其他請自行猜測XD。因為這是友人去點的，加上這裡的關東煮種類真的是很多，所以在辨識上有受到了小小的阻礙
菜頭
黑輪+米血
最前面的是跟著關東煮一起上桌的特製辣醬，辣勁明顯，喜歡吃辣的可以多沾點
新疆孜然串燒 牛肋肉串 & 羊肉串上桌時闆娘有特別交代竹籤的部分也是會燙手的。整體孜然香氣味道濃厚，羊肉頗有咬勁
雞膝軟骨串 & 照燒杏鮑菇
這裡的醬汁味道呈現上會比較偏甜一些，但是味道是不錯的。雞膝軟骨帶點脆脆口感，杏鮑菇口感上水分很飽足，入口有微微的爆汁感
帶皮雞腿肉串外皮些許酥脆，裡面肉質軟嫩，吃完會有意猶未盡的感覺
鱈魚鮮蔬醋肝這是闆娘點餐時瞞推薦的一道菜色，生菜沙拉佐油醋醬，上面擺滿鱈魚肝，使用前要充分攪拌攪拌。建議多人分食不要吃太多，畢竟肝類的味道還是會蠻明顯的
酥烤雞屁屁
闆闆在燒烤的過程感覺幫雞屁屁加了不少烤肉醬，味道上頗甜，不過屁屁烤的酥酥的裡面還是很嫩，口感不錯
菜單上沒有的 原味透抽哥這個透抽哥很不簡單，擠點檸檬、沾點胡椒鹽，又可以多喝好幾杯了XD
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
脆烤肥腸串這個是今天蝦米最喜歡的串燒了，肥腸的皮真的有脆，咬著咬著富含油脂的香氣慢慢的在嘴裡散開來
酥炸龍蝦沙拉
你沒看錯，就是龍蝦沙拉，大部分是出現在火鍋裡面的龍蝦沙拉在這裡用油炸的方式來呈現。品嘗的時候要注意裡餡料的溫度可能還會很燙口
後面是加點的王子麵XD
招牌脆皮雞翅跟帶皮雞腿肉串有異曲同工之妙，都是用比較簡單的調味方式來帶出食材原味
鹹豬肉鹹豬肉就跟菜單上寫的一樣，是一道很適合下酒的下酒菜，鹹鹹的，咬著咬著卻又覺得很香，然後不小心就會拿起飲料喝個兩口，很神奇的一道菜XD
帶皮玉米筍今天的菜色裡面難得的蔬菜類XD，滿清甜的
今天我們一行五個人包含飲料總共吃了19XX，平均一人大概400元，不算太貴。念水町，適合三五好友聚餐小酌的一間店，海安路上的鐵牛ㄅㄨㄅㄨ車還蠻好認的，簡單的分享給大家囉
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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