位於台南好事多附近的川品鐵板燒，
哈露第一次來吃就念念不忘他們的板腱牛排和限量的豬肋排，
不僅擺盤美、以同樣的價錢來說，食材比別人高兩個等級，
如果想簡單吃也可單點一道主菜，內用白飯和湯無限供應！
老闆真的超佛心，不推薦不行！😆
川品的招牌很大一個，非常好找，前面騎樓可停放機車
這天哈露一踏入店裡，老闆非常忙碌的在準備客人的餐點
看看這滿滿的食材好豐富阿，有蝦子、蚵仔、還有整塊的鴨胸，
整片的鮭魚超級大塊，口水都要流下來了😃
用餐環境，跟一般鐵板燒的座位一樣，客人們圍著吧檯坐一圈，
可以看著師傅現場料理，也方便彼此談話交流，
特別的是桌子設計亮著藍光，有點像平價版的夏慕尼😁
菜單部分，海陸套餐的價位在380~1280不等，
套餐的種類及菜色超豐富、吃起來非常澎湃
單點的部分，如果想簡單吃，也可單點想吃的主餐，
隨餐都會附上高麗菜、豆芽菜，內用白飯跟湯都是無限取用喔！
想吃點特別的嗎？
千萬別錯過老闆的隱藏版菜單，限量商品不定期更換，
有很多都是高級食材呀！
飯和湯的自助區，一般外面鐵板燒一碗飯都要加10元，
老闆提供白飯無限取用實在太佛心了啦！
每日的湯都不一樣，今天喝的是剝皮辣椒湯，
味道不濃不淡剛剛好！
可惜的是可能太晚去用餐，湯裡面的料幾乎都被撈光了（白天生意太好😂）
飲料及餐具自助區
回到座位上，老闆正在煎蛋！
五顆蛋連在一起，一前一後的冒著泡泡，好可愛阿，
有種莫名被療癒的感覺😆
淋上特製的醬油就最簡單的美味
（可惜這是別人的餐點😅）
老闆說，有時候外帶的客人會多附一顆蛋，算是送給客人的（so sweet💓)
但是不一定每次都有，要看店內的食材是否足夠，
所以外帶的客人們如果看到有蛋算是很幸運呢！要記得謝謝老闆唷)
終於輪到我們的餐點了，
哈露一行人分別點的是：
單人套餐Ａ、單人套餐Ｂ、單人套餐Ｃ，
然後再單點一些想吃的。
貼心小提醒，因為只有老闆一人準備料理，如果客人較多請稍稍耐心等候喔！
鐵板燒的基本款，豆芽菜＋高麗菜
吃起來不會太油膩，醬汁炒得很夠味很下飯
▲套餐Ｃ- 乾煎松阪豬（單點＄200)
薄度適中，口感Q彈很有嚼勁，
肉的邊邊煎的稍微酥脆，擠上檸檬搭配著吃更是清爽美味！
▲套餐A - 嫩煎板腱牛（單點＄300)
讓哈露念念不忘的板腱牛，原本以為點了7分熟肉質會有點硬，
沒想到口感超級軟嫩！入口即化！
配上老闆特製的紅酒醋醬汁，酸酸甜甜的口感讓層次更添豐富了
後來詢問老闆才知道，這塊板腱牛使用的是安格斯板腱、經過CAB認證，
熟成的肉只用冷藏、不用冷凍，重點是老闆料理前會親自去筋膜處理，
耗時又費工，不吃你絕對會後悔的😉
▲蒜煎鱈魚（單點＄200）
原味鱈魚不做過多的調味，
簡單地用蒜和蔥去提味，上面加上松露點綴，
吃起來口感鬆軟，外皮酥脆！肉質非常鮮美💗
▲煎小卷（單點＄200）
利用鐵板的溫度去加壓，不另外加油，讓小卷整個香氣衝出來，
口感很軟、很好咬！味道很鮮，吃得出原味的香氣
▲套餐Ｂ- 紅酒醋佐櫻桃鴨（菜單無單點價錢）
櫻桃鴨是各個高級餐廳都有的菜色之一，
川品並不是使用舒肥法去烹調，
所以吃起來口感是比較有嚼勁的！肉非常的厚實！
哈露的友人滿愛這種口感的，喜不喜歡就見仁見智囉！
💁小知識：
「舒肥（Sous vide）」意為「低溫真空烹調」，在法國已有四十多年歷史，是一種通過較低溫度、長時間加熱的烹飪方法，目的是要帶出食材（尤其是肉類）的最佳口感。
▲隱藏版-帶骨豬肋排（單點＄300）
看似平凡的外表，卻一鳴驚人的豬肋排！
一口咬下，蜂蜜香氣從嘴裡溫柔地衝出來，
哈露和友人不約而同大聲嚷著：這也太好吃了吧！
肉質很軟，啃到完全剩下骨頭乾乾淨淨😆
帶骨豬肋排小巧扎實，一手抓起來食用也不失優雅，
限量是殘酷的，四塊帶骨豬肋排是隱藏版菜單，
想吃要先詢問老闆唷！
接下來的擺盤超美，全都是海陸套餐的副菜！
老闆慢慢的將食材堆疊起來，豐富又有層次
▲香煎大草蝦
蝦子肉質豐滿，配上老闆特調的蜂蜜芥末醬非常美味！
不得不說這蜂蜜芥末醬調製的很棒，
味道不像美式料理的味道嗆辣，反而溫煦許多，
蜂蜜味很濃很香！配上鐵板料理非常合拍💗
▲多利魚
這塊是老闆附贈的！
天哪，怎麼會有這麼大方地老闆啦！
▲九孔鮑
口感彈牙，上面滿滿的松露香氣滿分！
▲干貝
干貝煎的焦黃酥脆，一口咬下鮮味十足！
吃的到超新鮮的原味💓
▲起司生蠔
滿滿起司捲起大顆生蠔，挺有創意的做法！
記得起司最好趁熱吃是最美味的😋
▲鵝肝（單點＄700）
法式料理才吃的到的鵝肝這裡也有！
厚厚一塊，到嘴裡入口即化，上面搭上滿滿松露很是高級
甜點，今日是巧克力慕斯
老闆附贈的甜點，也不一定每天都有唷！
巧克力慕斯上面撒上消化餅乾屑，
餅乾剛好綜合慕斯，吃起來不會太甜膩
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店家：川品鐵板燒
地址︰台南市北區文賢路1094號
電話︰06-3582997
營業時間︰11:00-22:00(不定休)
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本文由悠樂玩家直屬部落客：哈露小姐の慢生活撰文
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