【台南】【食記】中西區 小杜意麵|💜|飄香超過一甲子的好味道，台南人的灶咖，乾意麵+骨肉湯+滷菜必點！！！

［小杜意麵］
地址：台南市中西區友愛街143號
營業時間：星期一 ~ 四 16:30～01:00
星期五～日 16:30～01:30）

電話：06-2208979

身為美食愛好者，這家麵店絕對要收進口袋名單！
沒想到半年多經營部落格以來竟然還沒讓他登場，
真是不可思議啊！

說起小杜意麵，台南人應該都很內行，
而且會挑平日營業時段去買，
因為假日排隊人潮 實在太...可...怕...了！




店裡分工清楚：接待、煮麵、包麵、切滷菜......
每次看到老闆圓圓肚子都會想到彌勒佛(喂~)，
雖然上了年紀但身手還是挺敏捷，
連在一個個排列有序的碗裡灑調味料都很像武功招式：天女散花！

店內品項不外乎就是麵類、湯類和滷菜，
雖然有意麵、油麵、米粉和粿仔的選擇，
深受客人喜愛的還是意麵啦！招牌擔當！

***店內必點菜色：乾意麵+骨肉湯+滷菜***

📌乾意麵：小份45元 / 大份55元
招牌意麵好吃，軟硬度我覺得蠻剛好的，喜歡清淡口味的直接吃就好；如果喜歡重口味多一些的，不妨淋上微辣的醬油膏，攪拌幾下，超夠味！
份量很有誠意，連捲爸都只點小份就夠吃飽了！







📌骨肉湯 / 餛飩湯 / 貢丸湯：30元

乍看這骨肉湯的名字怪嚇人的，算是小杜的隱藏版菜色，可遇不可求。怎麼說呢？因為做這湯挺麻煩的，最重要的就是要趁比較空閒的時機請專人逐一剔下緊黏大骨的碎肉，每天的扣答不多，所以是限量，有機會點就要把握。
（本來外帶時有點到骨肉湯，結果回家打開才發現老闆給錯，只好拍餛飩湯啦⋯⋯）

📌滷菜：平價
小杜意麵的滷菜算是小吃攤中比較平價親民的，五六十元就可以點一大盤。價格也有標示清楚（部分要秤斤計價），最便宜的豆干三片10元，海帶10元、配個青菜、再加份花生就很澎湃！

這裡是許多老台南人充滿回憶的味道，

也有很多來台南讀書後來在各地發展的人都還會心心念念、到台南一定要光顧的店~

偷偷說：

捲媽大學時唯一促成班上女同學和成大醫學院男同學的聯誼事宜就是就是在小杜意麵敲定的呢！（噓😉）

目前他還是捲爸捲媽心中喜愛的麵店No.1，

就連一向挑嘴的捲嬤也愛他家的意麵，

我們家愛吃到平均頻率大概一到兩週就會來吃一次～

想來吃的朋友要注意有點不方便的地方是因為位於巷子裡，

附近比較不好停車，

而且假日人潮眾多，

內用先找位置再點餐，

外帶的話夾完滷菜順便點餐結帳，

然後再到外帶區依序領餐，

記得不要站錯位置影響出菜動線喔！

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