牛園火鍋-安平店
地址:台南市安平區平豐路435號
電話:06-293 5222
公休:無
營業時間:am11:00~pm11:30(中午不休息)
用餐時間:90分鐘
支付工具:現金．信用卡．line pay．街口支付
停車:附近有免費停車場
FB:https://bit.ly/2HpNkzl
【牛園火鍋】這四個字米粉在來這裡用餐之前就有聽過家住屏東的噴油提了幾次，但是很可惜米粉沒有機會到屏東的【牛園火鍋】品嘗
後來在某次跑業務經過平豐路時，米粉發現原來【牛園火鍋】也到台南開了一家分店，米粉立刻把車停在路邊，拿起手機跟噴油說:「明天中午有沒有空，我想吃火鍋」。
沒機會吃屏東【牛園火鍋】沒關係，米粉吃台南的【牛園火鍋】也一樣😁
【牛園火鍋】給米粉的第一印象是，整體裝潢很中國風
看看這木門上的獅頭門環是不是很特別
提醒一下各位噴油，這木門有點重，再推的時候記得要出點力喔!
進入門後往右邊看，這裡就是櫃台
【牛園火鍋】的付款方式除了一般的現金．信用卡之外還多了line pay跟街口支付
這對於出門甚麼都會忘了帶，就是不會忘記帶手機的人說真的是很方便
往上一看一整排大紅燈籠
我們跟著大紅燈籠往後走進去瞧一瞧~
往裡面走一點點，可看到一整排的水族箱，裡面有不知名的大魚．龍蝦．螃蟹．以及貝類
米粉在開動之前站在水族箱前，盯著水族箱裡看了一小段時間，突然莫名覺得很療愈耶!XD
跟著大紅燈籠走到最裡面
這一區裡的花東香米(也就是白飯)，粥品(當天提供的是滑蛋瘦肉粥，聽說有時候還會有螃蟹粥耶!)，當季水果，都是無限量供應的，想吃多少就拿多少~
【牛園火鍋】提供的醬料多達十多種，喜歡甚麼醬料可以依照個人喜好自己調配
米粉個人比較喜歡吃食物原本的味道，所以這些醬料米粉一樣都沒用到
【牛園火鍋】從裡到外都非常的乾淨．明亮，餐桌以4人桌跟6人桌為主
這個靠窗的4人餐桌就是米粉與噴油用餐的地方囉~
右邊桌角處有一個小抽屜，裡面放置了一些紙巾與牙籤
比較特別的是抽屜裡的角落放了一個服務鈴在裡面，想加湯或加點時不用再四處尋找服務員的身影，只要一支手指頭輕輕一按，服務員就會快速的到桌邊為你服務喔!
餐桌邊邊放的這本黑色厚厚的本子，就是牛園火鍋的菜單
打開菜單看到的第一頁上面寫著火鍋的由來
再來就是選擇你想要的鍋底跟火鍋料的種類
提醒各位噴油【牛園火鍋】有個下午茶活動
下午2:00~5:00到【牛園火鍋】用餐，鍋底通通免費喔~
鴛鴦鍋/全鍋$198
當天我們選擇的鍋底是由東北酸白菜和四川麻辣鍋結合而成的鴛鴦鍋
東北酸白菜鍋底，溫潤的湯頭，完全沒有酸醋的刺激感
四川麻辣鍋，麻香不辣口，香氣逼人口水直流
海鮮時蔬盤$188
吃火鍋當然一定要配點蔬菜囉~
這一盤裡除了多種蔬菜以外還有新鮮的小卷跟貝類
米粉覺得這海鮮蔬食盤很適合放入東北酸白菜裡一起煮，煮過後的蔬菜與海鮮更能吃到食材原本的鮮甜味
招待小菜
一上桌店家就會準備一份招待小菜，吃完了如果還想再吃，也是可以加點的喔~
繽紛水果茶$238
以綠茶為基底加上新鮮水果，好喝．清爽．不膩口
酸白菜$88
鍋底經過多次加湯後難免味道會變得有點淡，這個時候你可以跟米粉一樣加點一份酸白菜，倒入鍋再煮一下，依舊是一鍋好喝．順口的湯頭囉~
川味涼粉$108
一點點的酸，一點點的麻又帶點花生的香氣，口感超Q彈也很開胃，這碗川味涼粉米粉一個人把它吃光光了🤣
綜合香滷拼盤$328
這一整盤裡有滷過的牛肚．牛筋．牛腱．豬肚．大腸頭，每一塊都切的很厚實，放入麻辣鍋裡一起滾煮，再送進口中慢慢咀嚼，感受一下麻香味在口中釋放的滋味
牛肚
軟嫩中帶有脆脆的口感
牛筋
對米粉來說，它非常有嚼勁，建議可以煮久一點再吃
牛腱
這個口感超軟，完全不卡牙縫，很適合牙口不好的人吃喔~
鹽酥小卷$258
鹹香夠味，肉質Q彈，一口接一口完全停不下來
麻辣豆腐/鴨血$68
麻辣鍋的好夥伴，當然就是麻辣豆腐與麻辣鴨血囉~
其實麻辣鍋底就已經有豆腐跟鴨血了，但是米粉實在很愛這兩樣食材，所以各自又加點了一份
手工川味丸子$168
川味丸子上桌時就可以直接吃了，也可以放入麻辣鍋裡煮一下再吃
冷的時候吃會感覺整顆丸子很Q彈，帶點辛香味，滿好吃的
煮過之後的丸子辛香味更是十足，口感與味道更是讚啊!!!!
三色開運餃$178
白色的是港式海鮮餃，以花枝．蝦仁．蟹肉調製而成的餡料，吃起來鮮味十足
綠色的是起司海鮮餃，裏頭包裹了濃郁的起司，吃的時候要小心喔!因為起司會爆出來，米粉就不小心被燙到了XD
黃色的是海鮮鮑魚餃，新鮮的內餡包裹著一小塊鮑魚，口感扎實
建議愛吃餃噴油，這盤三色開運餃必點~
超值海鮮拼盤$778
愛吃海鮮的米粉光看到著一盤整個人都瘋狂了
裏頭有海鱸魚．時令鮮魚．牛奶貝．赤嘴貝．東石青蚵．澎湖小卷.海鱸魚下巴和野生淡菜，這些海鮮全都是店家每天到漁港去採買回來後立刻清洗與分切，整個新鮮度爆表~
這新鮮又肥美的東石青蚵，放入口中輕輕一咬，整個爆漿出來，味道極濃厚鮮香，真的很棒
海鱸魚，肉質屬於比較扎實，還帶點QQ的口感
雪花牛/大份$498/小份$348
米粉看到肉盤時不斷驚呼:「這盤肉也太漂亮了吧!」
店家建議這盤雪花牛適合放肉麻辣鍋裡涮個幾下再吃，於是我們聽從店家的建議試試看，果然聽店家的準沒錯
吸附麻辣鍋湯汁的雪花牛口感超軟嫩，非常好吃，不只是米粉覺得好吃而已，連同行的噴油也對這雪花牛讚不絕口👍
雪花牛在涮的時候要注意喔!大約7.8分熟的時候最好吃
黑毛豬五花/大份$388/小份348
這盤黑毛豬五花剛上桌的時候米粉其實有點嚇到，會嚇到是因為米粉不敢吃油脂比例比較多的肉
不過店家建議因為黑毛豬五花的油脂比較多，所以它比較適合放入酸菜鍋裡煮，才能降低油膩感
店家都這麼說了米粉當然也要試一下囉~
果然，放入酸菜鍋裡煮後的豬五花吃起來不但沒有油膩感，反而多了一種鮮甜味，口感滑嫩．細緻，這道黑毛豬五花米粉覺得很可以喔~
芋香西米露$48
焦糖鮮奶布丁$48
紫米紅豆湯$48
吃完正餐後，當然要來份甜點滿足米粉的胃，我們一人點了一道【牛園火鍋】的手做甜點
芋香西米露：濃濃的芋頭香氣與香醇的椰奶，再加上晶瑩剔透的西米露，喝完會口齒留香喔~
焦糖鮮奶布丁：與其說它是布丁，米粉倒覺得它的口感比較像奶烙那樣滑順，放內口中用舌尖輕輕一頂就會不見了
紫米紅豆湯:整體軟綿又帶咀嚼感，紅豆也很大顆，在慢慢地咀嚼過程中可以感受到紫米與紅豆散發出的香氣
以上三道手做甜點米粉個人滿喜歡的，甜度剛剛好，不會感到膩口
【牛園火鍋】不只用餐環境乾淨．舒適，每一道餐點都好吃，而且非常新鮮，尤其是他們家的海鮮類米粉愛極了，下次想要跟親朋好友聚餐【牛園火鍋】是個不錯的選擇~ℹ找部落客幫您介紹與宣傳一定會有效👍，但是您需要很多部落客！
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