說起朋友來台南安平遊玩時
都會被問起要帶什麼伴手禮回去
這次被問起要道地台南傳統的味道(!?)
是的!!這時就會覺得台南這古色古香的地方
當然要吃點古早時候的味道但又有意思的產品
馬上問起道地老台南人，才說起這古早味點心【椪餅】
年輕一族的應該很少聽過！！是南部特有的古早味點心
【椪餅】的歷史超過百年是台南的特色點心呢!
這次來到台南的老店之一【順利餅舖】
除了【椪餅】還有推出很可愛的新商品
小芭娜(Banana)跟小旺梨(Pineapple)伴手禮盒
禮盒做成信封/明信片的方式來這旅遊時不妨帶點小禮物回去唷~
【順利餅舖｜Happiness Baker 】
Happiness有順利和幸福的意思
baker是指對烘焙充滿熱情和執著的我們
我們的餅揉合了熱情和想傳遞幸福感的心 ♥
於是由Happiness bakery順利餅舖
將這份幸福感傳遞下去－－－取自官網
【順利餅舖】本店在安南區
而第二間店面位在熱鬧的安平路上，文章牛肉湯隔壁
紅紅的招牌很容易就看到囉~門面喜氣洋洋的味道
【順利餅舖】是在地台南老店也不時結合創新
商品創新很符合年輕人來安平遊玩時可順帶回家跟家人享用
原料新鮮不添加化學香精、自製餡料、單純的口感
這一區陳列上都是餅類商品和伴手禮的部分
店內的展示櫃有很多樣化的餅系列
也可在試吃區試試喜歡的味道~
小餅類可以搭配組合成禮盒唷～
赤崁老餅
純手工小漢餅 $６０/顆
印象中喜餅裡的中式大餅都很大塊
(且吃一口就放在旁邊了)
通常大餅不是太甜或是太油膩
不過順利餅舖的中式小餅
Ⓨ很喜歡多種口味任搭（這樣口味不一樣就不會吃膩ＸＤ）
畢竟每個人口味不同 如果喜歡單一口味的也可再直接買大餅
有些餅是很清爽的口感
試吃後對中式大餅大大改觀啦！
這一區為喜餅禮盒區
可以挑小餅直接分裝成禮盒或是直接買大餅喔～
多種搭配自由選擇
準新娘也可在這挑喜餅禮盒組
☞馬祖餅平安餅有分金桔酥和乳酪口味
上圖為乳酪口味，這是闆娘研發的乳酪酥
內餡包著乳酪跟麻糬，乳酪是用帕瑪森乳酪
口味有調整不會有乳酪發酵的腥味（有些怕乳酪的就知道這味道）
乳酪的香氣搭上麻糬口感很密切，不會過於甜膩很快就融於嘴裡
味道鹹鹹的又帶點甜甜的口感～
另外一塊是金桔酥
內餡也是有麻糬的，但金桔的香味搭麻糬
覺得酸酸甜甜甜滿爽口的麻糬也很Ｑ軟
這是大餅系列如果覺得太大顆也有製作小餅
去做自由混搭變成禮盒組
包裝很文創風格的獨特包裝☞月老系列和祝福系列
這裡的特色就是自由混搭自己想要的口味
祝福考試上榜也可直接包成禮盒直接祝賀～
一組內每個小內盒可以裝兩個小餅，
所以一盒禮盒總共就有8個小餅～
可以都挑不同口味的（還是覺得金桔酥超好吃私心推推）
店家有提供試吃～可以試吃看看再決定喔！
☞金棗餅這個內餡裡面是包金棗、白鳳豆白豆沙
內餡滿滿的很紮實，皮很酥內餡甜甜的這款會想搭茶品喝
ˊ這次要來開箱傳統點心【椪餅】
要說到椪餅也稱為月子餅
是台南古早時婦女的月子餐
做法是用黑糖為內餡的椪餅， 打上一顆雞蛋用麻油煎煮
由於麻油、黑糖都屬於溫補食品，是傳統女性中的月裡餅
☞椪餅禮盒＄２４０/ 盒 | 有效期６０天
一盒裡面有12入，都會用小包裝袋裝入
手工製作表皮香氣十足，所以又稱作「香餅」
餅皮是越嚼越香，如覺得甜可插茶品喝
給長輩們吃都覺得評價還不錯呢～
【椪餅】膨脹鼓鼓圓圓的好似球一般(有一種想要一隻手捏碎的ｆｕ)
上面烙印紅色的烙印，招財進寶(黑糖)，萬事如意(白糖)
(很傳統的感覺會想到綠豆椪上面也是蓋紅紅印章)
無論黑糖還是白糖口味，一個都是20元
☞椪餅｜黑糖的味道
撥開來就聞到一陣陣黑糖香
他的口感是脆脆的餅吃得到簡單的麵粉與黑糖香
黑糖餡軟Q香甜，甜而不膩，單純的口感會越嚼越香
沒有添加香料防腐劑，都是天然奶油製造都是很古早的味道
會越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴
☞椪餅｜白糖的味道
椪餅主要是用麵粉跟糖加上鹽跟油所製成的
這還是第一次吃到傳統椪餅
圓圓的一顆裡面是中空的狀態
拿起來很輕感覺中間可以加一些創意吃法
人家是爆橘拳！Ｙ是爆餅拳（把餅直接給捏碎）
一口一口吃像餅乾那樣
白糖的口感吃起來很像太陽餅（白糖比黑糖甜一點）
餅皮吃起來有紮實感脆脆的
兩種放一起的內餡白糖和黑糖
這樣很想要把布丁或是起司加進去
(異想天開的想放很多食材)
☞香冰椪餅$80
其實還有一種吃法年輕人會很喜愛
就是把香餅挖一個洞再加入冰淇淋~
變成台灣版的coldstone~
內冰外酥的口感~蠻好吃
旁邊的脆餅撥下來沾冰吃，夏天吃超爽口
每周六都可以來體驗做椪餅不妨來紀念一下
想要試試百年椪餅怎麼做的嗎？上面的紅印是自由發揮創作
體驗的話要事先預約喔！～
很吸睛的伴手禮盒組
最近【 順利餅舖】推出的夯商品
禮盒的感覺像是明信片包裹式的感覺
可以綜合混搭一盒送禮也滿好的
鳳梨酥可是台灣名產呢～造型這麼可愛何不來一盒
內餡很飽滿
☞香蕉酥8入$380
新商品小芭娜(Banana)香蕉酥單入是＄45
可愛版的小芭娜香蕉酥
一小串的感覺內餡有些兒甜帶點冬瓜的味道
內餡是香蕉泥但裏頭有一顆一顆的口感～
☞鳳萊相思8入$480
小旺梨(Pineapple)鳳梨酥單個是＄60
縮小版的旺旺來，內餡是紅豆泥
有一顆一顆的紅豆口感，覺得有吃到紅豆顆粒
上頭的鳳梨草吃起來像抹茶的味道～
小評語
椪餅還真第一次吃蠻特別的!~傳承的老味道
來台南遊玩時別忘了吃看看台南特有的點心之一
順利餅舖的餅都可以試吃，吃吃看試試看會顛覆你對餅的想像
順利餅舖Happiness Baker
✧台南市安平區安平路578號
⌚09:00-19:00
☎06-2218255
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