會知道這家手作吐司是看到朋友的 IG 分享，照片看起來好繽紛啊！一查才知道 T&F
在台南已經開了幾家分店了，是小有名氣的特色店家。本來以為這是賣早餐或下午茶，身為一枚上班族早上趕時間，下午茶又要請假才吃得到。沒想到大同店的營業時間竟然是傍晚到凌晨。立刻約了朋友下班後去嚐嚐。
T&F 手作吐司(大同店)
地址｜台南市東區大同路一段279號
電話｜0903 139 402
營業時間｜17:00~02:00
FB｜https://www.facebook.com/TnFtoast/
T&F 手作土司大同店的營業時間很奇妙，吐司這種像是早點或是下午茶的餐點，這家竟然是賣下午5:00 到凌晨 2:00 的晚餐宵夜時段。不過宵夜吃吐司好像也不是不行啊！相較於鹹酥雞或臭豆腐，感覺健康一點耶！
從門口看進去，店面不大位置不多，但是佈置得很精緻。彩色乾燥花、牆上的草地佈景、掛畫，還有些復古小物妝點，各角落都很美呀！
櫃檯旁的乾燥花小盆栽，放在白色庭園風台階，不管從哪個角度拍攝都很網美 FU。
看似隨意擺的復古檔車模型，襯著後面的白色磚紋牆面，和天花板垂下的北歐風吊燈，有種時光靜止的氛圍。
門口的左邊就是櫃檯和開放式廚房，老闆在這裡現做熱壓吐司。
<食物>
這菜單讓人眼花撩亂～吐司口味也太多了吧！！甜的有30多個品項，鹹的甚至超過40種，而且都不是一般早餐店看得到的口味，每一種都好想試試看啊！選擇障礙又要發作一陣子。
飲料種類也是多到數不過來，基本的茶飲、豆漿、咖啡都有，還有店家特色瓶裝歐蕾和瓶裝汽泡飲。如果是晚餐時間需要份量多一點填飽肚子，還有幾道飯類、鐵板麵可以選。
大概太多客人跟我一樣站在櫃檯前手足無措，店家製作了一個「T&F TOP 6」，先參考看看別人都吃什麼吧！
為了保持吐司熱度以及維持口感，一般客人沒有特別要求的話，店家是不會把熱壓吐司對切唷！
但我們馬上要吃了，特別請老闆把吐司像下圖那樣對半切，大家可以分著吃，拍照起來也很美，多找一些朋友一起來一次可以多試幾種口味。
現做熱壓吐司上桌囉！不同顏色和內餡形狀，這樣一字排開不知為何看起來有點療癒耶！
前面這排是甜口味，從左到右依序是
芋泥冰火布丁 $60
抹茶布朗尼棉花糖 $55
花生起司棉花糖 $55
珍珠冰火布丁 $50
藍莓布朗尼冰火布丁 $65
黃金地瓜煉芋泥 $50
這一盤是鹹口味，點了五款，從左邊開始
芋泥蛋黃起司流沙 $55
日式龍蝦沙拉 $50
蜂蜜芥末蒲燒鯛魚 $55
肉鬆皮蛋 $50
夏威夷起司叉燒雞腿排 $60
第一次看到把皮蛋、鹹蛋黃、鯛魚、珍珠布丁... 這些食材通通包進吐司裡，而且完全沒有違和感，每一款味道都很特別，非常美味呀！
來一張背面排排站，儘管料多餡滿，熱壓之後兩片吐司收邊密封，不用擔心餡掉出來或吃得滿手都是。
口味太多種了，介紹幾種我自己很喜歡的口味吧！
蜂蜜芥末蒲燒鯛魚 $55
有點照燒口感的蒲燒鯛魚夾了一大塊進吐司，鯛魚軟嫩，蒲燒醬汁的滋味散在嘴巴裡。蜂蜜芥末讓口感更甜些，調和了一點蒲燒的鹹味，這個組合蠻神來之筆。
芋泥蛋黃起司流沙 $55
這個組合有點像吐司版的月餅耶，對於熱愛蛋黃酥的我，這款是今日MVP！微甜綿密的芋泥搭上香濃鹹起司，再包上一顆完整鹹蛋黃，剛出爐的時候好香啊！鹹鹹甜甜的滋味讓人忍不住一口接一口。
藍莓布朗尼冰火布丁 $65
冰火系列是 T&F 暢銷品項，經過熱壓後，裡面的布丁還是冰冰涼涼的口感，第一口非常驚艷。藍莓微酸，綿密布朗尼和Ｑ嫩布丁很搭耶，而且整體來說不會太甜膩，這道女孩子會很喜歡喔！
珍珠冰火布丁 $50
應該在奶茶裡面相會的兩種配料，竟然手牽手跑到吐司裡面了，讚嘆店家創意無限。珍珠煮得很剛好，保持足夠的Ｑ度。點這道應該要來杯奶茶呀！坐等店家開發珍珠奶茶冰火布丁口味。（敲碗）（奶茶要怎麼包進吐司啦！）
抹茶布朗尼棉花糖 $55
淡淡的抹茶香氣讓布朗尼甜土司吃起來很有層次，烤肉最後都要出現的棉花糖，包進吐司加熱之後，會牽絲喔！棉花糖讓這款熱壓吐司口感更甜蜜。
後排瓶裝氣泡飲以漸層飲料的姿態登場，名字也好美：
蜂蜜檸檬 $80
楓紅之戀 $80
紫色回憶 $80
蔚藍海岸 $80
蜂蜜檸檬氣泡水清涼降火，養顏美容。
楓紅之戀以紅石榴為基底，紅寶石般的色澤讓人心情愉悅，喝起來微甜清涼。
蔚藍海岸則是使用藍柑橘，清澈的海水藍看了就覺得透心涼，口感也是酸酸甜甜。
紫色回憶用的是店家自製的桑椹汁，桑椹的營養價值很高，有補血安神、生津止渴等功效。加入冰涼氣泡水喝起來好順口喔！
漸層飲料用店內網美風牆壁，拍起來蠻美的耶～
（左） 養身黑糖鮮奶 $45
（右）OREO巧克力牛奶 $50
養身黑糖鮮奶喝起來奶味很香濃，黑糖輕輕的點綴其中，口感比較溫和不甜，適合搭配口味比較重的甜吐司，像是藍莓布朗尼冰火布丁或是棉花糖巧克力。
OREO 巧克力牛奶就比較濃厚了，愛喝甜飲料的朋友可以試試看。
吐司吃不夠的話還有主食可以選喔！
起司打拋豬飯 $100 ＋荷包蛋 $10
整顆太陽蛋擺在麵上視覺效果好棒，上班一天的疲累都一掃而空了。香辣的打拋豬讓人胃口大開，濃厚起司搭配清爽的番茄小黃瓜，這道也很適合台南好熱好熱的夏天。
焗烤泰式打拋豬鐵板麵 $100
同樣是泰式打拋豬，加上焗烤料理，香氣更上層樓。滿滿的醬汁扒附在麵裡，大口吃好過癮！
<後記>
T&F
手作吐司真是讓我大開眼界，該出現在飲料杯、早餐盒、簡餐店、清粥小菜、冰棧、餅舖...的各種料理組合，這家店通通夾進吐司，將口味改良成熱壓吐司內餡，每一種都好吃！吐司口味超級多種，配合季節還有時令限定口味，不同時間來都有新品可以嚐鮮。像之前草莓盛產的時候有推出「草莓戀戀卡士達」，期待今年的芒果季，香甜的芒果和吐司不知道會有什麼火花呢？
T&F 手作吐司(大同店)
地址｜台南市東區大同路一段279號
電話｜0903 139 402營業時間｜17:00~02:00
FB｜https://www.facebook.com/TnFtoast/
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