「阿嘶芭樂」
週一、二、五：大東夜市（從監理站數過來大概第三或第四排尾端，改天我再走一次確認編號）
週三、五、日：永康中華夜市
週六：武聖夜市
18:00～24:00（賣完為止）
捲媽是個十足的夜市控，
住在台南實在太幸福（肥）了，
天天都有夜市可逛—
台南夜市口訣大家應該不陌生吧！「大大武花大武花」或是「大尖武花尖武花」～
光這些夜市還不稀奇，
今年又新加入了新永華夜市（週四、日）和永康的中華夜市（週三、五、日），
夜市版圖又將掀起一番新局面，
且讓我們拭目以待吧！
住在台南實在太幸福（肥）了，
天天都有夜市可逛—
台南夜市口訣大家應該不陌生吧！「大大武花大武花」或是「大尖武花尖武花」～
光這些夜市還不稀奇，
今年又新加入了新永華夜市（週四、日）和永康的中華夜市（週三、五、日），
夜市版圖又將掀起一番新局面，
且讓我們拭目以待吧！
在這些夜市之中，
離捲媽最近，
也是近期我最常逛的就是大東夜市了，
有幾攤是每趟必點的美食，
今天就先來介紹這一家：阿嘶芭樂。
雖說阿嘶芭樂在大東經營了有三年之久，
不過之前走過路過總是錯過，
直到有一次為了幫捲爸買一家燒烤雞腿排經過攤位，
先是被門面擔當的三粒芭樂本人驚艷到！
然後那一盤百香果芭樂試吃激起我的好奇心......
通常我都是吃芭樂原味，頂多沾梅子粉或甘草芭樂就很夠了，
新的創意口味嘗試了一下，
酸酸甜甜，混搭口感還蠻特別的，
一包也才銅板價50元，
好吃又不貴。
新的創意口味嘗試了一下，
酸酸甜甜，混搭口感還蠻特別的，
一包也才銅板價50元，
好吃又不貴。
老闆說他們家的百香果汁都是當天現榨新鮮的，
芭樂也是客人點了才現剖挖籽切塊
（喜歡硬脆或軟的芭樂可以先跟老闆說），
先以少許甘草粉調味，
再加入百香果汁在袋中充分mix在一起，
形成十分融合的口味，
芭樂、百香果各自保有特色，
然後還激盪出絕佳的新吃法。
當下有種相見恨晚的感覺，
不過還好從現在開始好好認識他們也不算晚⋯⋯。
後來二訪時比較有時間請教老闆和老闆娘問題，
得到的答案更加令我驚呼連連，
原來攤位上所有用到的水果全都是自家種植，
就連梅子粉、甘草粉都不假手他人，也不是買食品原料行的現成品，
食品安全更可以安心掌控在自己手上。
例如梅子粉而是將真材實料的梅肉自攪加入獨門配方去籽攪碎烘乾，
這都得歸功於家族開設的中藥行。
從自產自銷的新鮮水果-芭樂、百香果、檸檬、金桔，
到自家中藥行調製天然配方搭配新鮮梅肉和甘草精製的梅子粉和甘草粉
最後在最貼近人潮的夜市販售，可謂一條龍式經營，
而且當天沒賣完的芭樂不會留過夜再賣，打烊後就銷到海產店、舞廳。
靦腆的年輕老闆骨力肯拚，
雖然知名度還未大開，
但相信吃過、比較過你就會明白好在哪裡。
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