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【台南美食｜台南火鍋推薦｜四川麻辣鍋】
🚩 店名：蜀姥香麻辣鍋 - 府前店
📮 地址：700台南市中西區府前路二段316號
⏰ 時間：PM1700-0200
☎️ 電話：06-2938338
🔗 網站：蜀姥香麻辣鍋府前店
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有誰不愛吃火鍋，除了說 吃火鍋衣服會臭臭不想吃~哼 的公主們以外(你裸體吃阿 ...X)，我想火鍋應該是台灣人都很喜歡的吧，而且火鍋在我們文化裡也象徵著團圓圓滿的意味，所以每到喜慶節日家家戶戶幾乎都會吃鍋圍爐，至於火鍋的口味可以說是百百種，日式昆布、泰式酸辣、台式沙茶等等各式各樣，今天梅森要介紹的是一家知名的火鍋店『蜀姥香麻辣鍋』，而店裡的招牌也是台灣人很愛的鍋物口味，就是四川麻辣鍋！喜歡吃麻辣鍋的朋友舉手~
店家外觀沒有華麗的裝潢，以水泥色調及黑紅招牌有一種簡單卻又不失大方霸氣的感覺，梅森就廢話不多說了，也即將辭窮了我...哈哈" 我們往裡面看吧！梅森看過網路上的店家照片，感覺是很中國帶點神秘的感覺，而且座位非常的多！就來看看真實到底是怎樣唄~
店面非常的寬敞，用餐空間有兩樓層，不論是小家庭聚餐還是團體、公司社團團聚活動都非常適合，也有非常適合多人圍爐的圓桌，這裡可以說是家庭圍爐、朋友聚餐的好選擇捏。
這大桌可以搭遊覽車來吃飯了吧....
火鍋店最基本的醬料區還有冰淇淋吃到爽這裡都有，而且他們家有獨特的特製醬料調配方式，蒜香醬就是精隨，大家到現場可以試試看，那香氣和火鍋非常的搭唷！
很多學生會覺得這種店吃下來都非常的貴，若想吃的飽吃的豐盛平均一個人可能也要500起跳，各位同學不用擔心，現在蜀姥香麻辣鍋有推出全新的活動『學生套餐四人只要NT888』每位只要NT222！而且該有的不會少白飯、鴨血、豆腐、冰淇淋一樣免費吃到飽！
🔞 梅森的Instagram｜https://www.instagram.com/maysun_boy/
🔞 梅森的Facebook｜https://www.facebook.com/maysun0520/
環境介紹結束了，大家裝好醬料了嗎？準備要來吃鍋囉~接下來就是一連串今天品嘗的美味餐點，希望大家可以看完，若能給梅森互動這是對我最大的鼓勵，也是我寫文章最大的動力！愛你們...
🍽️ 鴛鴦鍋 (經典四川麻辣 / 養身白鍋 ) NT380
基本鴛鴦鍋就是這兩種口味，紅白鍋！鍋子是八卦的形狀，也非常的具有中國風非常的符合環境及餐點的特色，中間的隔層還有點波狀，這是一個八卦太極，一黑一白，一麻辣一溫醇這是一道視覺與味覺的享受，"食"在中國文化中是非常的講究的，來這裡就可以感受到連城裝火鍋的器具都有講究的。
麻辣鍋加入了多種中藥材、辛香料增加了湯頭的層次感，麻中帶辣，辣中又帶香非常的舒服，火鍋上層浮的並非辣油，那些都是中藥材提煉出來的油脂，也是香氣的來源，所以吃的時候千萬不要像吃一般麻辣鍋一樣，做出撈辣油的舉動唷！哈哈" 白湯喝起來香純順口~
麻辣鍋基本底料就會有豆腐及鴨血，口感都非常好，這裡的鴨血店裡也保證是100%純鴨血，大家可以吃的安心。
🍽️ 特等霜降牛 NT280
吃火鍋絕對少不了肉片，喜歡油花均勻分布，肉質柔軟的可以選擇霜降牛，牛肉在麻辣鍋中涮到7-8分熟是梅森最喜歡的熟度，因為其實剛夾起來牛肉還會繼續導熱，所以也不要涮到全熟，有時會過頭口感就沒那麼棒了，這牛肉入口就是軟嫩舒服，加上麻辣鍋的麻香超棒的~
🍽️ 極黑五花豬 NT290
五花豬脂肪更多，但是吃起來卻不會有油膩感，這也是許多人喜歡吃黑五花豬的原因，因為不會像一般的豬肉一樣吃起來比較乾硬，五花豬吃起來軟嫩而且脂肪部分增加了口中的油脂又更加的滑嫩，梅森非常建議大家吃肉的時候可以搭配剛剛說的特調醬，滋味更豐富，蒜頭的香氣讓肉吃起來也更迷人
🍽️ 福州麻酥麵線 NT60
不知道是肚子太餓還是這麵線真的是經典的好吃，看似簡單卻讓人停不下來的滋味，紅蔥酥及青蔥簡單的提香，足以讓人口齒留香！這非常開胃，建議肚子很餓的朋友，或是在等食材煮熟之前真的可以點一份麵線大家分著吃，是一個美好的開始...
🍽️ 墨魚漿 NT248
墨魚漿、花枝漿都算是這裡必點之一，手工製作的墨魚漿，加入了花枝增加口感，加入天然墨魚汁增加鮮美度，吃起來Q彈扎實。不論是加入白鍋還是麻辣鍋都非常的適合，咬下去墨魚及花枝的鮮甜都不會因為湯頭而流失或蓋住，難怪深受不少人的喜愛，如果不會下鍋的朋友可以請店員幫忙！
🍽️ 狗母魚丸 NT180
魚丸吃起來跟墨魚漿口感就很不同，但是鮮味一樣很夠，使用澎湖的狗母魚製作的魚丸，狗母魚也會被做成魚鬆，魚酥等等，也是許多人小時候的愛，這魚丸的造型也很可愛是愛心！
🍽️ 老油條 NT68
梅森只能說麻辣鍋必備！這應該沒有啥好介紹的，愛吃麻辣鍋的你們是不是一定也會點老油條~~~~~~~~~~~ 對了，店員說他們家的油條是合乎標準的，炸油條的油都是經過檢驗標準，所以大家可以吃的爽吃的安心。
🍽️ 綜合蔬菜盤 NT178 / 養身菇類盤 NT198
吃鍋當然還是要假裝均衡養身一下呀，怎麼可以少了蔬菜捏！菇類拼盤以及蔬菜拼盤種類都算是蠻多種的，梅森個人建議青菜可以放在白鍋裡煮，菇類則在麻辣鍋裡煮非常的好吃唷~會很過癮呢~
🍽️ 川蜀香辣蝦 NT380
店員推薦特色菜，紅澄澄的蝦子與紅通通的辣油造就了這盤幾乎都是我吃的川蜀香辣蝦，梅森建議各位帶朋友去吃麻辣鍋真的要審選，不要帶那種說敢吃辣，結果程度只有到微辣的朋友，下次一定要先問你可以吃多辣...這道菜真的不錯，非常的香麻辣，蝦子除了頭以外都可以直接吃掉，但建議還是要咀嚼久一點再吞嚥，但這一驚不是重點了，各位有看到這非常的大盤，有人們一人才吃一隻就不行了...剩下都是梅森我自己嗑掉，我不知道是我賺到還是懲罰，我肚子實在太飽了，而且明天我的小花兒一定會噴出「原子吐息火焰」
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梅森今天整體體驗下來，感覺是很不錯的！環境非常的寬敞，而且停車也算是很方便，今天不論是小團體或是公司大型聚餐都非常適合，空間很夠而且餐點也不會失面子，光是那八卦陣鴛鴦鍋上來就很飽眼睛了，餐點吃下來也都不錯，至少沒有讓梅森吃到覺得失望的食物，而且店員介紹的非常非常非常非常的仔細，大家有機會真的可以去好好地品嘗一下！
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本文由悠樂玩家直屬部落客：Maysun 梅森撰文
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