【店家資訊】
店家名稱：只賣乾麵
營業時間：11:00 - 15:00
營業電話：沒有資訊
營業地址：台南市中西區開山路95-1號 (地圖點我)
粉絲專頁：只賣乾麵、滷菜（開山路95-1號）
蝦米享用時間：2019/07
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/08/95-1.html
開山路上最近新開幕的麵店，店名很好玩「只賣乾麵、滷菜」，如果是喜歡吃湯麵的朋友，來這裡可得入境隨俗來碗乾麵唷😂😂，除了乾麵、滷味，還有販售四款湯品，讓我們一起來看看這間有趣的只賣乾麵吧~
店家作業區上面掛著價目表，真的只有乾麵、滷味、湯品喔，這裡不只是販售品項很精簡，營業時間也是一樣精簡，一天只賣中午時段4小時
闆闆的滷味台，擺放的整整齊齊，可以從這裡發現老闆的星座 ?😂😂這裡一天會滷一隻全鴨，喜歡吃哪一個部位都可以直接跟闆闆點餐
紅茶 $15天氣這麼熱，吃飯吃麵當然要配上飲料。騎樓有一台冷藏冰箱，裡面陳列現煮紅茶，尾韻清新不死甜
菜單底加啦，最完整最新資訊請依店家現場為主
來看看我們今天吃了哪些乾麵吧話說...我們3個人就幾乎把「只賣乾麵、滷菜」所有的餐點都吃過一輪了耶XDD
滷味 $120滷味隨意，喜歡什麼夾什麼，今天滿滿一大盤$120算是很便宜，而且擺放的蠻漂亮的耶，越來越肯定闆闆的星座了👍👍
豬頭皮、豬耳朵都是我們蠻喜歡的食材之一，豬頭皮QQ的很有咬勁，豬耳朵則是帶有一點軟骨的脆感，直接吃就蠻有味道的，加點辣椒辣辣的很過癮
靠近滷味台的旁邊，有一鍋看起來很厲害的肉燥，顏色非常誘人，這也是等一下我們要分享的肉燥乾麵的靈魂角色
招牌肉燥麵 $40店家是選用手工製作的麵條，在口感上比較有嚼勁，蠻不錯的。招牌肉燥麵上桌的呈現是麵條、青菜、肉片，再淋上店家自己熬煮的招牌肉燥，肉燥裡面有肥肉、有瘦肉，很喜歡肥肉的部分在嘴裡化開的口感，香氣整個大爆發。攪拌均勻之後整個麵條的口味口感也都是蠻不錯的
乾挑辣麵 $45
如果是喜歡吃辣的朋友，建議可以點選這碗闆闆幫忙調製好的乾挑辣麵。看看攪拌過後紅通通的色澤都讓人口水直流了...辣勁十足，辣得夠味，辣辣一族不能錯過
紫菜蛋花湯 $25這裡的蛋使用的是鴨蛋！！蛋香的呈現上更是豐富。湯頭整體有著淡淡的豬骨清香蠻不錯的
青菜豆腐湯 $25闆闆放了很多的青菜跟豆腐，這碗湯滿滿滿的滿到都快看不見湯了XDD。味道偏向清爽，很適合喜歡清爽口味的朋友
菜單上限量ㄟ大骨湯 $40
一整根豬大骨霸氣上桌，一骨三吃，先啃骨邊肉、再舀湯進骨頭中心用吸管攪拌攪拌淺嚐骨髓，最後將滿滿精華的豬骨湯通通下肚，這碗湯喝完相當滿足
開山路上新開幕的「只賣乾麵、滷菜」，闆闆想要呈現的是一種比較近似古早味的麵店，也是闆闆記憶裡面以前麵店的形式，整體味道蠻不錯的只賣乾麵分享給大家囉ℹ找部落客幫您介紹與宣傳一定會有效👍，但是您需要很多部落客！
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