🍗ICHIRO，一起囉！香爆鹽酥雞 文南店🍺
📪地址：台南市南區文南路338號
📞電話：06-2649978
⏰營業時間：(公休日大多在週二)
週一、三、四【17:00~23:00】
週五、六、日【17:00~24:00】
📌粉絲專頁：Ichiro，一起囉！文南店
你知道在所有台灣經典小吃中，曾經打敗了雞排、珍珠奶茶、臭豆腐、蚵仔煎……，
登上台灣人最愛夜市小吃冠軍寶座的是誰嗎？
它就是—
鹽酥雞！！！
「鹽酥雞」也有人說「鹹酥雞」，
是將雞肉以特殊佐料先醃漬，
經過油炸後，
外表呈現金黃香酥，
再灑上特製調味料，
獨特魅力，可說是凡人無法擋！
因為選擇多樣性，
加上炸得酥酥脆脆的香味撲鼻，
擄獲了無數人的心和胃，
咬上一口，
立馬喚起了存放於腦海中的美妙味覺記憶。
沒想到現在又出現了鹽酥雞2.0進化版！
✅爆香去油膩
✅4種香料免費加
✅獨家胡椒粉
✅內用外帶兩相宜
之前就聽好麻吉—嘉惠的美食道相報：在東區關帝廳附近有一家「Ichiro，一起囉！」鹽酥雞很特別，
是先炸過再爆炒，繁複工序讓鹽酥雞吃起來別有一番風味；
每次她弟從北部南下都指定要吃這家鹽酥雞，
但有時候想吃不一定吃得到，
因為生意太好都排滿了……，
最近聽說在南區開了分店，
於是決定找了平日晚上去文南店嚐嚐鮮。
文南店固定休星期二，
東區的本店則是星期一店休，
如果剛好這兩天想吃香爆鹽酥雞的話，稍微留意一下。
扛棒上大大的主體沒猜錯的話應該是顆蒜頭吧！
凸顯了這家鹽酥雞店的特色—先炸再加上客製化辛香料下去一起爆炒。
食材入鍋油炸的順序也有學問，
像甜不辣、雞皮這種需要炸比較久的要先下，
蔬菜類最後再放；
炸好的食材甩油後放入炒鍋，
先以洋蔥、香蔥和九層塔翻炒，
因為炒鍋材質關係，得小心注意火候，
必要時有時會暫時關火才不會焦掉；
蒜頭不能一開始就放容易過焦，要等到最後步驟才加入，
當蒜頭一下鍋爆香，
瞬間就把食慾和飢餓感逼到最高點，
最後再灑上獨家胡椒粉，
老闆俐落地盛裝到已鋪好底紙的小鍋子內，
上頭還鋪了些生洋蔥，
喔！這盤鹽酥雞不論香味和賣相，
真是太犯規了！！！
乍看店名關鍵字「一起囉」以為只是呼朋引伴共享美味而已，
再細看前面英文字組合起來，
原來是因為創始店老闆本身是位棒球迷，最欣賞的球星就是鈴木一朗Ichiro Suzuki，
於是開店就取了日文「一朗」羅馬拼音Ichiro的諧音，就叫「一起囉！」
從店員的制服(沿用鈴木一朗的背號51號)到店內的裝潢，
都有很多棒球的元素存在。
當我們開門要進入內用區時，看到門把竟然就是豎起來的一根球棒，
哈哈哈，也太有趣了吧！
用餐區佈置得很有美式風格也很文青風，
玻璃櫥櫃裡也擺放了些棒球周邊收藏品～
最喜愛的角落就是牆上有鈴木一朗海報的沙發區了，
抬頭就可以看電視棒球轉播，
或是欣賞大黑板上用粉筆繪製的一朗揮棒英姿。
每個桌上都有一個工業風小鉛桶可以丟置骨頭和垃圾。
⇩菜單
有鑑於客人常常吃完鹽酥雞，
卻把拌炒的辛香料落在盤底，實在可惜，
這些可都是對身體有益的寶呢！
所以在享用之前先來看看品嘗攻略吧！
🐔一起囉鹽酥雞的正確吃法:
1️⃣選擇想要的食物；
2️⃣並將辛香料一併挖起；
3️⃣一起送入口中，體驗香料與食材的融合體驗！
現在肉類、蔬菜和點心都有優惠喔！
肉類任選3份40元品項只要110元，
點心任選3份20元品項只要50元，
蔬菜任選2份只要50元，
超划算的組合！
我自己比較推薦的✅～
🍳去骨雞腿肉 / 40元 ✅
使用新鮮的去骨雞腿肉加上天然香料醃製，並幫雞肉做馬殺雞按摩讓味道更入味，可說是店內招牌擔當。
去骨切小塊用叉子吃，方便就口，可以豪邁也可以優雅地吃。
🍳脆皮肥腸 / 60元 ✅
成本較高，處理繁複，中間夾了青蔥吃起來更香。
先經過滷燒入味再高溫油炸，外皮脆脆的，完全不會有怪味或肥膩感，咬起來卡滋卡滋，我好愛！
🍳魷魚腳 / 40元 ✅
新鮮又大塊，經過炸炒還是保持彈牙口感，不像有的店會炸到太酥太硬反而吃不到Q彈的魷魚肉塊。
🍳三角骨 / 40元 ✅
這是一道懶人不小心就會錯過的好料，因為有去骨雞腿肉可選，但是三角骨既有肉香又有骨肉香的獨特香氣稱得上一絕，別忘了點來啃一啃！
🍳招牌年糕（肉桂糖霜） / 40元 ✅
沒想到在鹽酥雞店裡也吃得到甜點！
炸過的年糕外皮脆搭配清香不會太過甜膩的肉桂糖霜，有如迷你吉拿棒，
吃了一堆鹹的來吃這道換一下口味很可以！
🍳章魚熱狗 / 20元
這熱狗在下鍋前剪個幾刀，炸完就呈現這麼可愛的章魚造型，好有創意和童心，小朋友一定更愛！
🍳酥炸水餃 / 20元 ✅
高麗菜豬肉水餃先蒸至半熟再油炸，炸至麵皮金黃色再起鍋，外酥內軟，很有飽足感。
🍳四季豆 / 25元 ✅
炸物界的小清新，色澤嫩綠又香甜多汁，營養又解膩。
🍳甜玉米 / 30元 ✅
飽滿多汁的甜玉米炸得焦香焦香的，啃起來好吃又過癮。
🍳米國薯片 / 原價50元 ✅(消費滿100元打卡按讚有送喔！)
進門時看到有優惠活動：消費滿100元打卡按讚的話送冷泡茶或薯片二選一！
贈送的薯片份量不馬虎，實在太有誠意！
口感酥脆，簡直媲美洋芋片甚至更強，吃完後舖在底下的紙可以看出完全不油耶！
🍳銀絲卷 / 20元
這個無餡的銀絲卷看起來吃一顆就飽了，
所以我擺到很後面才吃，
因為怕吃不下其他好料……
贈送的薯片份量不馬虎，實在太有誠意！
口感酥脆，簡直媲美洋芋片甚至更強，吃完後舖在底下的紙可以看出完全不油耶！
🍳銀絲卷 / 20元
這個無餡的銀絲卷看起來吃一顆就飽了，
所以我擺到很後面才吃，
因為怕吃不下其他好料……
吃起來比炸饅頭還鬆軟一些，
愈嚼愈有甜味，
也是不錯的選擇。
🍳鴨米血 / 20元
🍳酥炸餅片 / 15元
這個餅片吃起來脆脆的，像鹹酥小零嘴，詢問過才知道原來本尊是蛋餅皮啊！
🍳冷泡茶(無糖) / 30元 (2瓶50元)
🍳冷泡茶(無糖) / 30元 (2瓶50元)
今天點了無糖的冷泡茶，喝起來很順口，
喝了幾口又可以繼續盡情吃炸物，過癮！
另外也有其他選擇：啤酒/ 80元
黑麥汁/ 35元
汽水/ 25元
還沒嚐過大火香爆更酥脆有味的鹽酥雞嗎？
來一趟Ichiro，一起囉！文南店，
帶給你不一樣的鹽酥雞新吃法～
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