在這個美食眾多的府城，各式各類的食物五花八門，除了應有的在地特色小吃外，甜點也是不容忽視，而在這眾多甜點店當中，專精一樣甜點的店也是有的，在正興街這個商圈當中，有這麼一間只賣一樣甜點的店，它就是《拾參馬卡龍》，這間甜點店把這項甜點發揚光大的做出各式各樣的口味，甚至融入台灣才有的食材，讓人驚呼原來馬卡龍也能做出意想不到的台灣風味。
拾參的位置位在蜷尾家的後方，一間復古風格的老宅。
雖然招牌遠遠看不太明顯，但走近一瞧發現是一間馬卡龍專賣店，老宅風格跟義式馬卡龍兩個不同風格搭在一起，真的別有一番滋味，小夏跟LULU就這樣被吸過去了XD
店內的空間不大，裡頭的裝潢帶著古早味的風味，是小時候在奶奶家常見的磨石地板和牆面。
拾參的馬卡龍跟外面販賣的馬卡龍不同的地方是採用了減糖配方，為了讓大家在享用甜點時不要有太多甜蜜的負荷，特意調整成符合台灣民眾可以接受的甜度！
而每種口味的餡料都是花時間熬煮的，選用台灣在地小農種植的水果，使用當季的水果去熬製而成。而馬卡龍外殼配用的杏仁粉也是經過挑選的，做的是最傳統的義式風格，不同於法式，義式的馬卡龍口感是比較有嚼勁，果不其然，一吃就明瞭。
除了單顆購買之外，還有提供禮盒包裝，很適合贈送親朋好友～
另外也有販賣可麗露禮盒唷！
店家很貼心的有提供保冰袋or保冷劑，散步或是搭車之餘之餘，不怕馬卡龍因為天氣變質～有需要的都可以跟店家購買。
搭配LINE PAY服務付款更方便！
拾參的馬卡龍口味有十多種，有檸檬、咖啡、草莓、抹茶、覆盆子、巧克力、葡萄萊姆、原味、藍莓......還有季節限定的口味，口味十分多樣。
挑好馬卡龍之後，可以到拾參後方的小花園《后拾參》走走！
裡頭也有販賣咖啡＆茶葉蛋～
有點頹廢風格的三合院小花園，雖然有點破舊但卻散發一種很休閒舒適的氛圍，裸面的一磚一瓦和桌椅都是老闆親手弄的，來拾參買馬卡龍的朋友，也可以來這邊繞繞放鬆一下～
老闆親手做的熱呼呼茶葉蛋～
採用無人商店的理念，付錢、找錢、夾蛋樣樣自己來～
內用食用完的碗盤也要清洗好再放回唷！
接著進入重頭戲啦～
小夏跟LULU挑了8種不同口味的馬卡龍，分別是檸檬、抹茶、紅絲絨、立春、葡萄萊姆、玫瑰、極法式焦糖，就讓我們一一介紹給大家吧！
拾參馬卡龍：立春
金色的顆粒紋路，蓋一個討喜的「春」字，這款是檸檬紅茶口味，算是獨特口味，中間的餡料有檸檬塔的檸檬餡口感，以及淡淡的茶香，喜歡清爽口感的朋友們可以試試。
接著是充滿少女情懷的紅色系馬卡龍♥♥♥
拾參馬卡龍：玫瑰
這款是非常有魅力的一個口味，從包裝打開的那一刻，玫瑰花的香味撲鼻而來，外殼有混入新鮮花瓣，看得出外觀上有花瓣磨碎的樣貌，再來是餡料也是非常香的玫瑰醬，LULU私心推薦，必吃！
拾參馬卡龍：紅絲絨
中間的餡料是乳酪，淡淡的鹹香，吃完後的韻味會有回甘的感覺。
再來是口味獨特的三人組XD
不管是色澤、口味或是內餡都別樹一幟～
拾參馬卡龍：極法式焦糖
這口味也是廣受好評的人氣口味，不同於其他口味的其中一點就是整體吃起來口感偏硬，因為焦糖包覆的關係，造就脆硬的外觀及口感，吃下去的那口焦糖的香氣隨著咀嚼散開，非～～常厲害！
拾參馬卡龍：葡萄萊姆
比較常見的口味，但是由於餡料都是經過時間熬煮，新鮮的食材吃的到葡萄果肉，咬下去也是香氣四溢。
拾參馬卡龍：月見
季節限定「月見」，也是馬卡龍中難得少見的鹹口味，是用鹹蛋黃當作餡料，鹹甜的口感，還散發著微微的鹹蛋黃香氣，一點都不違和，很出色的代表👍
最後介紹店內最受歡迎的招牌囉～
拾參馬卡龍：檸檬
招牌之一，檸檬餡也是非常的香，絕非香精所能比的味道，酸甜的味道比例恰到好處，口齒留香。
拾參馬卡龍：抹茶
招牌之一，濃厚的抹茶餡料，吃出道地的抹茶香，也難怪招牌當之無愧，喜歡抹茶的一定要試試。
整體來說，來到這邊每種口味都是非常出色，最重要的是吃得出老闆用心的意念，也難怪買過的客人，一定還會再回來，因為只有這裡，才有這麼厲害的馬卡龍👍👍👍
📮地址：台南市中西區正興街63號
⏰營業時間：平日:12:00-20:00、假日:11:00-21:00
☎️電話：0929 692 813
💤公休日：無
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本文由悠樂玩家直屬部落客：夏＊lulu 食在好心情撰文
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