【#台南麵菓子工坊】天然水果酵母。手工老麵包子饅頭吐司專賣店
⏳時間：09:00 - 13:30 、15:00 - 21:00 (星期二公休)
📞電話：06 302 2122
📮地址：台南市永康區中華二路310號 (Google地圖)
粉絲專頁：麵菓子 Levain Goods 水果酵母手工揉製養生老麵饅頭專賣 Fruit-Fed Yeast Levain Mantou Specialist
蝦米享用時間：2020/03
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/03/levaingoods.html
麵菓子工坊是我們近期吃到蠻喜歡的饅頭店家，選用天然水果酵母，搭配各式天然食材，做出近50種口味的包子、饅頭、饅頭吐司等等，單顆包裝、可以微波加熱，一分鐘輕鬆享用。
麵菓子工坊位在永康家樂福附近，現場提供綜合口味小饅頭可以試吃，吃的喜歡再購買👌
騎樓區域提供彩色型錄的產品參考照片，也有紙本訂購單可以填寫
內用空間比較精緻，前面是販售區、後方是店家現場製作區
現場提供綜合口味的小饅頭可以試吃。每一間店使用的麵粉、酵母不一樣，所產生的口感也會不一樣，那麼麵菓子工坊饅頭厲不厲害？我們覺得是蠻合我們的口味的
麵菓子工坊的訂購單(菜單)底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
現場也提供咖啡豆的販售咖啡不只能跟麵包、甜點做搭配，配上包子饅頭已是很不錯的捏
今天外帶了一些包子饅頭回家當戰備存糧，肚子餓的時候微波加熱1分鐘即可享用，或是跟我們一樣用電鍋也是可以的
每一顆包子饅頭都有自己的包裝，包裝的背後都貼有產品標示、有效日期等等
我們家還缺一台微波爐，所以就用電鍋來幫包子饅頭加熱吧❗️
店家的介紹裡面是使用兩杯水加熱25-30分鐘，但是根據我們自己蒸了幾次，一杯水到電鍋跳起也是很夠熱的，電鍋跳起後不要急著開鍋蓋唷，讓鍋子稍微冷卻個5分鐘再慢慢打開鍋蓋
看起來很像吐司的饅頭👉咖啡糖饅頭吐司 $250這是我們第一次看到有店家把饅頭做成吐司的造型，非常特別，無鹽無油的饅頭相對於吐司，吃起來也健康許多❗️
店家採用天然水果酵母發酵，在孔洞的呈現比較細緻，口感上也會比較紮實，入口有著淡雅的咖啡香氣，是一款無論是直接吃、或是搭配抹醬都很不錯的吐司(饅頭)
紫玉黃金菓 $40外皮採用紫薯來調配，有著淡淡的紫色蠻討喜的，裡面包覆著兩大塊黃金番薯，蕃薯口感很綿密、微甜口感很不錯，這一顆下肚、飽足感十足
芝心布朗尼 $40這顆芝心布朗尼熱熱吃會稍微牽絲捏，先吃一小口外皮，入口有著淡淡的黑糖香氣、裡面包覆著可可風味的內餡，還吃得到核桃仁的顆粒口感，我們也蠻喜歡這顆的口味
香芋鹹蛋 $40
我們對鹹蛋 & 包子，這兩種名詞的印象，都停留在蛋黃香菇肉包身上。但是麵菓子工坊將鹹蛋跟芋頭搭在一起，吃起來竟然也是蠻不錯的，鹹香帶點甜香味，味道很豐富
芝麻甜心 $40裡面包覆著保有濕潤感的黑芝麻內餡，黑芝麻香氣比較濃厚，整體口味上是比較偏甜，這個時候來杯咖啡就很讚啦
從店家粉專擷取下來比較清晰的菜單給大家參考👇👇
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