夏日吃火鍋就是要點清爽鮮甜的絲瓜蛤蠣鍋啊！蒜香胡椒鍋更是人氣王❤️
國華街上的小蔡什鍋，每日熬煮新鮮湯頭，完全無添加化學香料！肉片不像一般火鍋店使用冷凍肉片，完全是現點現切！肉質新鮮有嚼勁，吃起來口感一級棒😍
小蔡什鍋位於國華街二段肉慾的隔壁，機車可停在店門口。
防疫期間入店用餐請配合量體溫、消毒喔！
小蔡什鍋｜內用環境
內用環境簡約乾淨，用餐的桌子非常寬敞，可以盡情的點餐沒問題！
天花板上的熱氣球增添了滿滿的童趣感
（哈露發現其中一個熱氣球裡有乘坐小動物喔！大家去用餐的時候也可以一起來找碴😃）
🔺飲料、醬料自助區
飲料有紅茶跟冬瓜茶，都很適合配火鍋一起享用💙
內用可免費暢飲喔！
醬料部分提供基本的蔥、蒜、辣椒和沙茶，
旁邊也有醬油跟醋可以自行搭配，
特別的是小蔡什鍋的沙茶是自己特製的，
吃起來多了一些芝麻的香氣呢！
喜歡的朋友可以直接在櫃台選購，一罐只要120元，
回家可以炒麵、拌飯、料理沾醬都很適合！
小蔡什鍋｜菜單介紹
總共有六種鍋底，主食加49元可升級1.5倍加大肉盤或海鮮！
可選擇兩種不同的肉品喔！(雙拼的概念，超划算)
選擇性障礙的可以減少一些點餐時間😆
菜單另一面則是提供單點的選擇
🔺共鍋每人酌收 50 元
🔺單點滿 150 元不收共鍋費
🔺用餐時間 90 分鐘
加點區，這份菜單放在餐桌上，
讓客人用餐中想加點時可以使用，好貼心💛
小蔡什鍋｜餐點介紹
哈露的湯底點了蒜香胡椒鍋和石頭火鍋，
主餐點了黑毛梅花豬和絲瓜蛤蠣！
分別又各加49元做主餐升級，整桌滿滿的看了都流口水了😍
🔺蒜香胡椒鍋
人氣首選的胡椒鍋湯底不得了！
滿滿胡椒香氣不管丟什麼料進去煮都超好吃😋
湯頭帶點胡椒的微辣感，越喝越刷嘴❤️
（吃不到馨味的時候也能來小蔡什鍋吃，太棒了！）
🔺主餐附的菜盤
份量滿大的，青菜很鮮脆喔！
把菜盤放進鍋裡的樣子，已經快要滿出來了啦！
🔺黑毛梅花豬 $258，
主食升級肉盤-上選培根牛五花 $49
肉片不像一般火鍋店使用冷凍肉片，完全是現點現切！
現切肉盤的肉質果然Q彈美味，油脂也抓的剛剛好！
🔺麻油麵線 附餐+$15
滿滿麻油香氣的麵線就是有種懷舊的氛圍，
讓哈露想起外婆煮的麻油麵線了😩，真的很好吃建議必點！
🔺麻油炸彈 $25
麻油酥炸的脆皮炸彈，裡面的蛋是半熟的喔！
麻油炸彈和麵線店家使用來自西港的麻油製作，獨有的麻油香氣來這裡的客人都是必點！
麻油炸彈建議搭配麵線或白飯一起吃超開胃😋
🔺石頭火鍋
石頭火鍋湯底一撈起可以看到大塊的洋蔥，
都是每日熬煮，不添加化學香料，喝的到食材原味鮮甜
🔺絲瓜蛤蠣 $328
擺盤整個很高級，一度還以為來吃日本料理了😃
（後頭那隻粉紅色貓頭鷹好搶戲）
🔹五月底前絲瓜蛤蠣鍋打卡享88折優惠!!
原本的石頭湯底加入滿滿的絲瓜和蛤蠣，
湯頭鮮度立馬更提升越煮越鮮甜！
蛤蠣每顆煮到胖嘟嘟，飽滿度好療癒☺️
蛤蠣吐沙也處理得很乾淨，
吃得出來是新鮮的食材，鮮度非常棒！
🔺主餐升級海鮮 $49
海鮮升級可選擇鮮蝦、蛤蠣、鯛魚，
哈露升級的是鮮蝦，共有五隻，每隻看起來都很肥美😎
🔺 日本干貝 $49/顆
加點的干貝雖然不是超大顆的那種，但是鮮甜度沒在客氣的，
建議不用煮太久不然太老會有點硬哦
把蝦子和干貝下鍋，瞬間調製出一款新的鍋底：
蒜香胡椒蝦鍋😅
胡椒蝦的肉質非常新鮮！老闆很會挑呢！
🔺 綜合餃（魚餃、燕餃、蛋餃、芋角貢丸） $89
喜歡餃類的朋友直接點綜合的就對了😝
超推薦芋角貢丸！
使用芋頭切丁包覆在丸子裡，每口咬下都吃得到芋頭香氣💕
🔺 餐後打卡送冰淇淋
就用甜點來做這餐的完美END，吃好飽好滿足💓
門口擺了小小的扭蛋機，上面貼了［我的老板少廢話］，
看了會心一笑，怎麼覺得有點過癮😃
＜後記＞
因為疫情的關係，隨口問了老板生意有沒有受到影響，要不要也和熊貓合作來個外送之類，老闆說因為要顧及品質所以暫時不考慮，真心覺得小蔡什鍋的食材用料都很新鮮，湯底也很天然，很適合和家人朋友來這邊簡單溫馨的用餐，推薦給大家囉！
---- Information -----
店家：小蔡什鍋
地址︰台南市中西區國華街二段20號
電話︰0909-557772
營業時間︰11:30-14:00、17:30-22:00
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